焦点资讯：腌制2年腊鱼还能吃吗?
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发表时间:2022-12-27 20:30:45
(资料图片仅供参考)
即使没变质，也不太建议食用www.nfysw.com了，腌制后的腊鱼腊肉，新闻上常说会产生有害物。食用有害健康，而且您说的腊鱼有2年了。
中式咸鱼的制作过程中，要对鱼进行脱水处理，还要用高浓度的盐对鱼进行腌制，而在这个过程中会产生亚硝基二甲胺等亚硝基化合物，这些亚硝基化合物被证明具有致癌性。虽说腊鱼腊肉好吃，但不建议长期大量食用。
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