中餐常用酱汁-全球微资讯
来源:互联网
发表时间:2023-02-25 11:17:27
【资料图】
最近这段时间总有小伙伴问小编中餐常用酱汁是什么，小编为此在网上搜寻了一些有关于中餐常用酱汁的知识送给大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。
1、 《中餐常用酱汁》是2017年齐鲁电子音像出版社出版的图书，作者钱蕾蕾。
2、这本书主要介绍了酱汁是西式佳肴的灵魂担当，也是中式菜品的点睛之笔，既可以直接佐餐，也可在烹饪过程中加入，既能提高上菜速度，又能保持菜品口味的统一；除有提鲜增香的作用外，还可以提升菜品的色泽和卖相。
关键词： 点睛之笔
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